【航空餐具】消毒餐具市场混乱,政府开展专项检查,加强监管力度

  小编一早上就看到一则关于消毒餐具的负面新闻,最近几乎每天都有这样的新闻在曝光,“集中消毒公司早已退市,但餐馆依然在收取集中消毒费。”12月16日,固原市的消费者反映称,固原曾在实施集中消毒启动“放心碗”工程后,每套餐具向消费者收取0.5元至1元不等的消毒费,而3年前消毒公司就不存在了,但餐饮企业依然向消费者收取消毒费。更令人担忧的是,近期我区公布2014年餐饮抽检结果显示,固原40多家餐饮抽检样品不合格。

   为了确保餐馆自己消毒质量,卫生监管部门要求餐馆自配消毒、保洁设备,要求餐饮经营者对餐具“一冲二洗三消毒”,大型餐饮企业利用蒸汽消毒,中小型餐馆配备消毒机并用消毒液消毒。但是,记者在固原多家中小餐馆看到,这些餐馆均配有消毒筷机,但不一定配有消毒碗柜,而且有的餐馆消毒碗柜形同虚设,服务员清洗碗筷后并没有进行消毒处理。还有中型餐馆的服务员用洗洁精清洗餐具后,没有进一步冲洗的情况下,直接用抹布擦拭后使用。

   据了解,早在2006年,固原市实施“放心食品工程”,在餐饮企业中推广使用“放心餐具”,并引进一家从事“放心碗筷”消毒、配送的企业,统一配送“放心碗筷”。但是,部分中小型餐饮经营者为了节约成本,自洗餐具或重复使用消毒餐具,导致“放心碗筷”使用量逐年递减。在2011年5月前就,由于亏损,“放心餐具”经营企业亏损,撤出固原市场。

   固原市卫生监督所相关科室负责人介绍,在集中消毒公司撤离后,固原市区235家中小餐馆实行自己消毒,但消毒费却没有取消。对此,固原市卫生监管部门将进一步严格执法,对没按规定操作的餐馆,一经发现将予以严处。一次性航空水晶餐具

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点击次数:  更新时间:2017-06-26 11:06:34  【打印此页】  【关闭