【一次性航空水晶餐具】餐具用热水涮洗真的能消毒么？

     【一次性航空水晶餐具】小叶发现，通常市民外出就餐时，会习惯性的把开水倒入碗中，清洗一遍碗筷、杯碟才放心使用。其实小叶也有这样的习惯，明明即使是一家星级饭店，餐具都经过严格消毒，但还是像患了强迫症一样，只有热水烫了碗碟才安心。小编有时候会疑问，对于反复使用的餐具，这样用热水是否能真的达到消毒的作用，对于顽固的大肠杆菌之类的，真的有效果么？

      小叶特意去咨询了一下饭店的管理人员，很多饭店的工作人员对顾客冲洗碗碟的行为已经习以为常了。他们还表示，饭店每天都要准备大量的开水，供顾客在用餐前冲洗碗筷。为了招徕顾客，饭店还免费提供茶水供客人消毒碗筷。虽然一年要浪费掉几十公斤茶叶，但顾客接受就很值得。那么，究竟此举有没有用呢?

      其实，开水烫碗筷消毒效果不佳

     对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。

      肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是56℃，加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。

      因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸气或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15-30分钟。

     此外，用酒消毒碗筷同样不保险。日常生活中，一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的，其实不然。因为，医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，是达不到消毒目的的。

   由此可见，开水消毒还是不可取的，真的做到消毒还是从商家开始抓取，康卫者一次性航空水晶餐具是从航空杯研发转变来的，一次性使用，杜绝了交叉感染的情况。