开一个餐具配送中心需要注意什么

　　无论是消毒餐具还是一次性餐具，代理配送都是主要的销售模式，集中配送和回收节省了总体资源，然而开一个餐具配送中心也不是一件容易的事，特别是消毒餐具集中配送，需要注意的方方面面是很多的，下面就一起来了解其中的详细内容。

　　首先是消毒餐具配送中心，由于涉及到餐具的循环使用和清洗，所以这种餐具有着严格的代理配送执行标准，需要取得卫生许可经营证书，并且具备有效的清洗、消毒设备，要按照餐具清洗消毒规定，经过粗洗、清洗、高温消毒等多个程序顺序冲洗，不可有饭渣、油渍、清洗剂残留，高温消毒后餐具完全干燥，没有异味，细菌含量低于标准值。

　　其次是一次性餐具代理配送，这种餐具是厂家直接供货的，所以主要是注意厂家提供的产品是否合格，选择的生产厂家要有食品认证的生产许可，产品达到食品级餐饮具标准，并授权给配送代理中心使用，选择好生产厂家后，这样配送代理经营者需要的资质就简单多了，只需要一个经营证书就行。

　　随着生活水平的提升，人们越来越关注食品卫生问题，餐具检查力度也在逐渐加强，所以餐具配送中心的经营一定要认真仔细，如果加上各种餐具的投资对比，则明显看出一次性水晶餐具配送代理的优势，这也是未来健康行业发展的方向，所以如果您看好餐具配送行业，不妨优先考虑建立一次性水晶餐具的配送中心。

　　附餐具卫生简单检查方法（3看1摸）：看密封膜是否标注出厂单位名称、厂址、联系方式、出厂日期等；看密封膜和餐具上是否有雾气或水珠，若有水渍则证明高温消毒不彻底；看餐具上是否有使用残留，并无异味；手摸应该是干燥光滑，没有油腻或粘手的感觉。