【联网视频监控'消毒餐具’行业清洗、一次性餐具或寻找替代品】

章丘第一次“电视问政”对一次性餐具消毒卫生安全问题进行了曝光,经专项整治后,近日,章丘市组织相关部门,对重新整改完毕的餐饮具集中消毒企业进行初步验收,并公布了丰洁、亮晶晶等9家第一批达标企业名单。据了解,各餐具消毒企业按照标准要求,购置、完善了自动化生产线,设置化验室,增加污水处理设备,安装联网视频监控,对工作间及厂区进行全面装修,有的甚至进行了重新选址、重新建设。目前达标的9家企业已进入试生产阶段。
 
“在前期摸底中,章丘从事餐饮具集中消毒的企业和作坊共计56家,其中24家取得了工商营业执照。”章丘市食品安全部门工作人员介绍,摸底中多数餐具消毒企业生产条件简陋,设备简单,环境脏乱差,无一达标。“从今年7月下旬,章丘依法开展了消毒餐饮具专项整治工作,取得工商营业执照的餐饮具消毒企业,一律停业整顿,整改达标并经有关部门联合验收批准后,方可恢复生产经营。未取得工商营业执照的,一律予以取缔。”
一次性水晶餐具
为切实达到整治成效,章丘借鉴了昆明等地的先进治理经验,从选址、生产布局、设备工艺等12个方面对餐具消毒企业进行严格要求,特别是在污水处理方面,下大力气进行整治和监管,每个企业都新上污水处理站,外排废水必须达到《山东省小清河流域水污染物综合排放标准》,从而结束了以前那种污水随意排放的混乱局面。
 
据悉,从11月开始,达标餐具消毒企业将统一更换一次性餐具包装,包装膜上印有监督投诉电话、生产日期、保质期等,内容更规范、清晰。目前,消费者可通过包装上是否印有喷码生产日期检查一次性餐具是否合格。此外,章丘还将引导企业成立餐饮具集中消毒行业协会,便于行业内部自我管理、自我约束。 由于行业的高压政策态势,严格18消毒流程,再加上监管软硬件设施,新上污水处理站,也是使得消毒一次性餐具的成本大幅度提高,以及动辄数十万,近百万的高投资,高成本,令更多创业者和投资者望而却步;或使得餐饮企业寻求新的低成本餐饮餐具替代品,笔者推断 ,此次新政一出,会大力推动一次性水晶餐具的发展……
 
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点击次数:  更新时间:2017-06-29 13:43:52  【打印此页】  【关闭