近日,兰州市城关区食品药品监督管理局对辖区3000余家餐饮单位餐饮具消毒进行专项整治。整治中,坚决杜绝部分大中型餐饮单位在包厢内一盆水洗到底的恶习;对于小型餐饮单位,重点规范餐饮具消毒方法和程序,督促消毒设施正常运转和使用;对因条件限制如一些大排档、小吃街、早餐店不具备餐饮具清洗、消毒、保洁等基本条件的,督促其采用集中式消毒餐具或一次性餐具;对未经卫生行政部门审查批准的、无法提供合格检验报告单等相关资质及感官检查发现不符合卫生标准的,责成餐饮服务单位停止使用,依法给予行政处罚。
自从进入十月份以来,全国各地相继开展消毒餐具的专项整治运动。卫生不达标的消毒餐具生产商谁收到严厉的处罚,而那些非法的消毒餐具黑作坊将被依法取缔。国家在这方面投入量巨大的人力物力整顿消毒餐具市场。以此同时,国家应当大力扶植和推广
一次性餐具的生产和推广。一次性餐具因为一次性使用,杜绝了餐具因为反复使用消毒不合格造成的病从口入的安全隐患。